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        催奶湯——墨魚黃豆燉豬蹄

        發表時間:2014/7/18 18:47:57


        食材:豬蹄1只、干黃豆100克、墨魚干3條

        調料:鹽2克、姜1大塊、蔥1根、米酒20克、油5克

        做法:

        1、準備好食材,豬蹄處理干凈后,切成大片,干黃豆也用清水浸泡1個小時。

        2、墨魚干用剪刀剪斷,用溫水浸泡至軟。

        3、鍋里放入清水,把豬蹄放到鍋里,開水,焯去血沫。

        4、把焯好的豬腳和泡好的黃豆以及姜蔥一起放到湯鍋里,開大火煮沸。

        5、炒鍋燒熱,倒油,把泡好的墨魚放到鍋里爆炒,倒入米酒和姜絲去腥提香。

        6、把爆好的墨魚放到豬蹄黃豆湯中,加入鹽,大火滾煮5分鐘,調成中小火熬煮2個小時,直到湯水變得濃稠,骨膠原多多的。


        小貼士:

        坐月子多喝湯對乳汁分泌是很有好處的,用黃豆燉豬腳是很下奶的喲,但民間認為墨魚也是具有催奶作用的,所以在干貨區,一般看到誰購買很多的墨魚干和黃豆,就知道哪家添小寶寶了。

        由于黃豆和墨魚是干貨,所以在烹飪之前必須要浸泡。

        墨魚最好下鍋爆一爆,去腥的效果更好。

        這個湯不需要特別的技巧,時間燉足了就行了,至少也要小火燉2個小時以上,膠骨原才會多多的哦。

        嘿嘿,這個湯也不是只給產婦催奶用的哦,對女人也有滋潤作用,想皮膚好的,想豐胸的,可以平時多喝喲。

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